Шампанское моет Шандон: история, процесс производства, виды + способ отличить подделку

Moët & Chandon – французская винодельня
и совладелец компании LVMH по производству предметов роскоши – Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Один из крупнейших производителей шампанского в мире.
в люксовом сегменте. На протяжении как минимум двух столетий шампанское Moet Chandon утоляло жажду императоров, королей, королев,
высокопоставленные государственные деятели и другие богатые мужчины и женщины.

История Moet Chandon

Moet and Chandon была основана виноторговцем в городе Эперне Клодом Моэ в 1743 году.
Когда Клод начал отправлять свое сочное вино из Шампани в Париж, он был первым виноделом в Шампани, который произвел
исключительно игристое вино. Первоначальное название компании было Moët et Cie (Moët & Co.), но в 1832 году оно перешло на Moet et Chandon.
позже Пьер-Габриэль Шандон стал партнером Виктора Моэ, правнука Клода Моэта.
Но именно Жан-Реми, внук Клода, значительно улучшил бренд в соответствии с мировыми стандартами, которыми он является сегодня.
Его путешествия в другие регионы Франции, деловая хватка, цены и дальновидность – все это способствовало росту
этой марки.
Работа Жан-Реми подпитывалась его убеждением, что шампанское во всех смыслах должно излучать удовольствие, когда оно выпито. Отныне Жан-Реми
оставил и ушел на пенсию Виктора Моэта и зятя Пьера-Габриэля Шандон де Бриаль со времен Виктора Моэта, бренд уже был основным
домашнее кафе во Франции.
В 1840 году появилось понятие винтажного шампанского, а в 1842 году появилась первая классическая серия Moet and Chandon. Первый
Бестселлером стал Brut Imperial, представленный в 1860 году.
Еще в 1971 и 1987 годах Moët & Chandon объединились с Hennessy Cognac и Louis Vuitton и образовали LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy).
Это слияние привело к созданию крупнейшего в мире конгломерата предметов роскоши. Сегодня Moët & Chandon производит более 26 миллионов бутылок в
год.

Производственный процесс моет шардон

Прежде чем попасть на полку в Moët & Chandon, он прошел очень долгий путь с близкими
внимание к качеству, точности и уникальности, а также к разнообразию, предлагаемому несколькими коллекциями. Вина представляют собой смесь
три вида шампанского: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне с виноградников пяти основных регионов Шампани. Пино
Нуар придает вину стойкость и структуру с нотками ягод. Пино Менье для стабильности, округлости и полноты.
Шардоне – причина женьшеня, элегантности и свежести.
Виноградники Моэт Шандон расположены на 1000 гектаров и поэтому классифицируются как Гран Крю (классификация наивысшего
качественный виноград).
Для приготовления кюве отбирают виноград, а тихое белое вино смешивают и заставляют бродить. Добавлены дрожжи и сахар
во время брожения. «Циркуляция», как называют шампанское, помещается в стеклянную банку с толстыми стенками и закрывается крышкой.
Затем его помещают в прохладный подвал (12-15 уровней) и дают ему медленно бродить, выделяя спирт и углекислый газ. На
С другой стороны, вино было выдержанным, поэтому у него появился дрожжевой вкус.
Для достижения наилучших результатов шампанское выдерживается пять десятилетий и более. На предфинальном этапе бутылку шампанского ставят вверх дном.
под углом 75 градусов и часто поворачивается на 1/8 поворота.
После удаления дрожжей добавляется смесь белого вина, бренди и сахара, чтобы скорректировать сладость чистого вина.
белое шампанское. В классическом шампанском 100% винограда собирают точно в один календарный год.

Типы Моет Шандон

Виноградники организации самые большие в Шампани, виноград собирают вручную. Игристое вино
выдержанные и выдержанные в подвалах возрастом более 270 лет. Именно в этом месте шампанское приобретает свой элегантный характер и наполнен богатством вкусов. Шампанское сухое брют Moet & Chandon Brut Imperial White элегантного соломенно-желтого цвета. с зеленоватыми оттенками. Это смесь сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Напиток отличается роскошным вкус, созданный знаком спелых груш, яблок, груш, который нежно переплетается с сочными нотами цитрусовых и крыжовника.
Вино оставляет волшебное послевкусие. Аромат начинается с аромата свежих зеленых яблок и цитрусовых нот, за которым следует приятный цветочный аромат в сочетании с нотками выпечки и ореха. Игристое вино идеально подходит в качестве аперитива. Можно подавать с рыбой блюда, закуски из морепродуктов, козий сыр, сыр Бри. Хорошо сочетается с фруктами и десертами.
Шампанское Moet & Chandon Nectar Imperial White brut, полусухое. Приятный светло-желтый оттенок. Присуща специфическая маслянистость во вкусе ярко выражен виноградный оттенок. В аромате сочетаются ягодная кислинка и игристая пряность. Хорошо сочетается с рыбой, белое мясо в сливочном соусе, фрукты.

Để lại bình luận

Scroll
0973225722